柔かくおいしいサメのスープ入手したらぜひ

サメの切り身は一口大に切って塩(分量外)を全面に振って15分ほど置き、染み出てきた水分をペーパータオルでふき取ります。

その間に煮込み鍋にサラダ油、みじん切りにしたニンニクとショウガ、二つに切って種を取り除いた赤唐辛子を入れて炒めます。

香りが立ってきたら、あらみじん切りにした玉ネギを入れて炒め、火を通します。

サメに塩小さじ1/2とコショウ小さじ1/8を振ってから鍋に入れて、酢を加えて表面を白くなるまで炒めます。

ココナッツミルクと水を加えて煮て、最後にホウレン草を加えて味を塩コショウを加えて調えれば完成です。