こっくり。手羽元と根菜の煮物

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アッコ（昼飯屋）
アッコ（昼飯屋） @cook_40336489

子どもたちにも大人気！料理人夫のおいしい評価★2つでした。
このレシピの生い立ち
6人家族のメイン料理に。手羽元はお手頃な価格で手に入るのでよく買って使います(^^)

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材料

作りやすい分量
  1. 手羽元 8～10本
  2. 人参（乱切り） 1本
  3. 蓮根（半月切り） 1個
  4. 醤油 大さじ3
  5. 味醂 大さじ2
  6. 天日海塩 小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に全ての具材を入れ、水を入れる。具材が少し水からでているくらいがちょうどいいです。

  2. 2

    塩、味醂、醤油大さじ2を加え、強火で一気に炊き上げていきます。

  3. 3

    煮汁が少なくなってきたら、醤油大さじ1をまわしか
    け、火を止めます。

  4. 4

    ぐるぐる回して味をなじませたら、完成！

コツ・ポイント

お鍋に材料を全部入れてから、水を加えて量を加減してください。水は入れすぎないように、具材が少し水からでているくらいがちょうどいいです♪
煮すぎるとお肉がパサパサになってしまうのでご注意を!(^^)!

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レシピ作者

アッコ（昼飯屋）
アッコ（昼飯屋） @cook_40336489
に公開
薬膳かあさん。ズボラだけど「お母さんは家庭のお医者さん。」を大切に、日々料理を作っています。4姉妹の母。長女がアトピー体質だったことから、全てのレシピで小麦粉、砂糖、乳製品不使用です。▼東京大田区大森町で「昼飯屋」という無化学調味料・グルテンフリー・砂糖不使用のカレー店を夫婦で経営しています。ぜひ遊びに来てください♡https://www.hirumeshiya1.com/
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