野菜で大満足♬ミネストローネ
あみるり @cook_40331831
面倒なのは野菜を切るところだけ！な、基本放置の簡単ミネストローネです♬アクもそこまでたくさん出ないです。
このレシピの生い立ち
野菜がたくさん取りたい時に、価格が安定してる野菜ばかり使って作りました（笑）セロリは安い時に買って切って冷凍しておくと楽です♬
野菜で大満足♬ミネストローネ
面倒なのは野菜を切るところだけ！な、基本放置の簡単ミネストローネです♬アクもそこまでたくさん出ないです。
このレシピの生い立ち
野菜がたくさん取りたい時に、価格が安定してる野菜ばかり使って作りました（笑）セロリは安い時に買って切って冷凍しておくと楽です♬
作り方
- 1
ベーコンは細切り、玉ねぎは1㎝角のサイコロ状に切りオリーブオイルを引いた鍋で軽く炒め蓋をする。
- 2
にんじんを玉ねぎと同じくらいの大きさに切り、鍋に入れて混ぜ蓋をする。
- 3
セロリはみじん切りにし、にんにくチューブと一緒に鍋に入れて混ぜ蓋をする。
- 4
じゃがいももサイコロ状に切り鍋に入れて混ぜる。水とコンソメとトマト缶を入れ強火にする。
-
- 5
沸騰したら弱火にし、ローリエを入れて40分くらいアクを取りながら煮込む。
- 6
仕上げに塩胡椒とバジル、オレガノで調味すれば出来上がり。
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コツ・ポイント
ただひたすら野菜を切って煮込むのみ（笑）
キャベツ高かったんで入れてませんが、入れる時はじゃがいもの後に。
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