タルゴナ:400回ほうじ茶豆乳
Yen10969 @cook_40321307
コーヒーと牛乳も苦手で代わりのほうじ茶バージョン。甘くないパウダー+無調整豆乳=甘さ控えめであっさり。
このレシピの生い立ち
流行りに乗ってみたいけど、コーヒー飲めないので、ケーキ作りで余ったほうじ茶パウダーを利用。
パウダー系は1:1:1の比例+メレンゲならどの味も作れる
タルゴナ:400回ほうじ茶豆乳
コーヒーと牛乳も苦手で代わりのほうじ茶バージョン。甘くないパウダー+無調整豆乳=甘さ控えめであっさり。
このレシピの生い立ち
流行りに乗ってみたいけど、コーヒー飲めないので、ケーキ作りで余ったほうじ茶パウダーを利用。
パウダー系は1:1:1の比例+メレンゲならどの味も作れる
作り方
- 1
グラスに豆乳を8割くらい入れて、ラップして冷凍に15分入れたら冷蔵庫に移す(直接氷を入れても大丈夫)
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- 2
卵白に砂糖入れてメレンゲを作る。
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- 3
別のボウルで1:1:1でほうじ茶パウダー、砂糖とお湯を混ぜる。
- 4
メレンゲを③に入れて切り混ぜたら、ミキサーで軽く混ぜる。
- 5
冷凍した豆乳に乗せる。好みでほうじ茶パウダーなどを振る。写真はルピシアのほうじ茶のティーパック。
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コツ・ポイント
豆乳を冷やしておくと、クリームが沈む・溶けるの防げて、ゆっくり写真撮っても大丈夫！
冷凍の程度は揺れてみて周りだけが少し凍った感じ？
無糖のパウダーなので少し苦味あるかも。
その場合はほうじ茶を減らしてもOK。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20748751
