★香り漂う全粒粉ザクザクスコーン★
chikako★ @cook_40335604
全粒粉で外はザクザクの中はふんわりバター、小麦が香るスコーンです。
おやつでも朝食でも美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
スコーンが大好きなので、毎日食べたくなるような
自分好みのスコーンを食べたいと思いレシピをつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
★を量り、フードプロセッサーに入れ、バターを均等にして入れ、混ぜて粉状にする。
-
- 2
フードプロセッサーがない場合は‥
★を冷蔵庫でよく冷やし、バターも1cm角に切ってよく冷やしておく。 - 3
よく冷えた食材を手のひらでこすり合わせ粉状になるようにあわせていく。
- 4
粉状になったらフードプロセッサーからボウルに移し、冷えた牛乳を入れゴムベラでまとめていく。
-
- 5
オーブンを220℃に設定し、予熱しておく。
- 6
ある程度まとまったら、折り重ねるようにして練らないようにまとめる。少し粉っぽくても大丈夫！
- 7
打ち粉をし、四角くなるように整えながら約2cmに綿棒で伸ばし、3×3でカットする。
- 8
ハケで溶き卵を薄く塗り、鉄板に均等な並べて200℃に下げ、12分焼く。焼き色がついていなかったら時間を足して焼く。
- 9
出来上がったらケーキクーラーで冷やす。
- 10
コツ・ポイント
私のお気に入りなので是非作って頂けたら幸いです。
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