失敗なしお店の♡唐揚げ
YouとNatu @cook_40337592
袋の中で揉み込むだけ！失敗なしお店の唐揚げ
秘密は揚げる粉♡
このレシピの生い立ち
以前、お店で出していた人気メニューです♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は1口大に切りジップロックなどの袋にいれます
- 2
合わせダレを1に投入。
空気を抜いて揉みこみます - 3
2時間もあれば味は染みます♡
汁気をよくきり
別のビニール袋に片栗粉、ベーキングパウダーをまぜて
よく混ぜ合わせておく - 4
揚げ油が180度に温まったら肉を1つずつ粉にしっかり付けます
肉と肉で余分な粉を叩いて揚げていきます♡
コツ・ポイント
あげている最中は肉がしっかりしてきたら出来るだけ菜箸などで持ち上げて空気にふれさせながら揚げること、仕上げは高温にして揚げるとカリッとあがりますよ♡
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