余った卵白消費に！本場の中華とろみスープ

分量の水の中に乾燥椎茸を入れ、戻します。
別のボールにて乾燥キクラゲも戻しておきます。

人参、椎茸、キクラゲ、豆腐を細かくサイコロ状に切ります。
カニカマは割いて、細かく切ります。

お鍋に水と☆の調味料を入れ、具材を10分程度煮込みます。

水溶き片栗粉を加えとろみがついたら、溶いた白身を鍋の中をかき混ぜながら加えます。
味を見て胡椒を加えて出来上がり。