ごぼうと人参の味噌ごまきんぴら
Kitchenうめ家 @cook_40285976
人参の皮はきんぴらに向いてます。醤油味が定番ですが､たまには味噌味も良いですよ。
このレシピの生い立ち
日曜日に常備菜を作り置きします。その一品にピーラーで剥いた人参の皮を有効活用。ちゃんとした副菜になります。
アプリでひらく作り方
- 1
人参の皮って余りますよね。人参の皮を細切りにします。
- 2
ごぼうは水でしっかりアク抜きして斜め切りにします。
- 3
味噌､酒､みりん､砂糖を合わせておきます。
- 4
❶、❷を中火で3分ほど炒めます。
- 5
❸の野菜に火が通ったら､すりごまを入れ混ぜて火を止めます。
- 6
最後に炒りごまを入れて合わせます。
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