洋食に合うニンニク風味のキャロットライス
茶色い食べ物はうまい @cook_40334998
ステーキやローストチキンなどの洋食に合うご飯ものです。スパイシーなガーリックライスより優しくなんにでも合います。
このレシピの生い立ち
キャロットライスのレシピとガーリックライスのレシピを合体させました。
洋食に合うニンニク風味のキャロットライス
ステーキやローストチキンなどの洋食に合うご飯ものです。スパイシーなガーリックライスより優しくなんにでも合います。
このレシピの生い立ち
キャロットライスのレシピとガーリックライスのレシピを合体させました。
作り方
- 1
にんにくを潰してみじん切りにします。
- 2
にんじんは1/2本をみじん切りに、残りをすりおろします。全部みじん切りでもいいですがおろしを混ぜると色鮮やかになります。
- 3
フライパンを中火で温めサラダ油を入れます。よく温まったところにみじん切りのにんにくと人参を加えます。
-
- 4
3⃣を2分ほど炒めて香りが上がったらご飯、おろした人参、コンソメを入れます。
-
- 5
全体がよく混ざったらできあがり。
- 6
ご飯が炊きたての場合は炊飯器から出して蓋やラップをせず10分ほど冷まします。冷やご飯の場合は電子レンジで温めておきます。
- 7
4⃣の写真でご飯に混ざっているのは雑穀です。
コツ・ポイント
仕上げに混ぜずに1分ほど中火で加熱すると香ばしい香りがつきます。
にんにくは剥きたてでも良いですが皮を剥いて醤油に浸けて作り置きした「にんにく醤油」があれば是非そちらで。うちでは数ヶ月ものをストックしてます。
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