冷汁 覚書き

ろこんU・ェ・U
ろこんU・ェ・U @cook_40182858

夏の定番!
九州ならではの甘め味付け!
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったおおまかなレシピを分量測って保存!

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材料

  1. きゅうり 3本〜お好みで
  2. 大葉みょうが お好みで
  3. 煮干粉 30
  4. すりごま 30
  5. 砂糖 30
  6. みそ 80g
  7. 100cc

作り方

  1. 1

    煮干粉、すりごまをまぜてから
    砂糖、味噌と水を少し加えて練り、味見。
    後で水や湯冷しで薄めた方が、冷蔵庫保存でもち良し◎

  2. 2

    きゅうりスライス、大葉千切り、みょうが(お好みで)投入

  3. 3

    一晩寝かせるときゅうりから水分がでるので、最初の水の量は少なめで。
    お好みで薄めて召し上がれ♩

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ろこんU・ェ・U
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