蒸し鶏の恵みの麴青汁マヨネーズ和え
そうけんらぼ @souken_labo
わさびマヨソースに青汁を掛け合わせた絶品ダレ。ささみと水菜でさっぱりお召し上がりください♪
このレシピの生い立ち
「恵みの麹青汁」を使ったアレンジレシピをご紹介。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は3～4cm長さに切る。
-
- 2
ささみは筋を取り除く。耐熱皿に塩、生姜、長ネギをのせて酒をふりかけラップをして電子レンジにかける。（500-2分30秒）
-
- 3
ボウルにAを混ぜ合わせる。
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- 4
2が冷めたら手でさき、３に加えて混ぜ合わせ、１を加えてさらに和える。
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コツ・ポイント
ビタミンB1は糖質の代謝を促進し、疲労回復効果を期待できます。また、脳の神経伝達物質の合成にもかかわっており、認知症の予防にも効果があると考えられています。1本料理に加えるだけで、約1日の推奨量の半分を摂取することができます。
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