簡単美味い！セロリと豚コマの炒め物レシピ

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ととめし。
ととめし。 @cook_40331890

セロリと豚コマを使った簡単な炒め物レシピです！
焼く時に片栗粉を軽く振りかけるのがポイントです！
このレシピの生い立ち
セロリが安かったので、炒め物ならすぐ食卓に出せそうと思い作ってみました。
冷凍ご飯はある、お肉をがっつり食べたいけど、早く出したい！なんて時（＝子どもたち、待ちきれないw）でも対応取れました。
あと、炒めるだけなので、後片付けも楽めです^^

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材料

2〜3人分
  1. セロリ 1本
  2. ○豚こま切れ肉 250g
  3. ○紹興酒 大さじ1
  4. ○塩こうじ 大さじ1
  5. ○甜麺醤 小さじ1
  6. ○ニンニク（チューブ） 1センチ位
  7. ○ショウガ（チューブ） 1センチ位
  8. オリーブオイル 大さじ1
  9. 片栗粉 少々
  10. 【追加！】ごま お好み

作り方

  1. 1

    ボウルに○の材料を全て入れてよく混ぜ、10から15分ほど馴染ませます。
    ビニール袋でもOKです。一つ洗い物減りますね^^

  2. 2

    ①を待っている間にセロリを切ります。
    茎の部分は火が通りにくいので、断面が大きくなるよう薄めに切るようにしています。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、①のお肉を敷きつめます。片栗粉をお肉全体に薄く振りかけて、火（弱目の中火）をつけます。

  4. 4

    お肉に半分くらい火が通ったら、セロリの茎の部分を先に入れ、全体によく火が通るまで焼いていきます。

  5. 5

    セロリの茎の部分までよく火が通ったら、最後に葉の部分を入れます。
    葉まで火が通ったら完成です！！

  6. 6

    【追加！】ごまをかけても美味しかったです！

コツ・ポイント

フライパンにお肉を敷きつめた後、片栗粉をお肉全体に薄く振りかけるという一手間をかけると、味がお肉に閉じ込められて一段と美味しくなりますよ！
家族も美味しいと食べてくれました。

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レシピ作者

ととめし。
ととめし。 @cook_40331890
に公開
おかげさまで、ひきわり納豆、みじん切り、コーラ煮、あんかけご飯、茄子の味噌炒め、アンチョビパスタ、万能たれの人気検索のトップ10に！いつも、たくさんの暖かいいいね、クリップ、つくれぽやフォローまで頂きありがとうございます！！洗い物苦手な3児の父です。男親ごはん（ととめし）の中から、家族に評判のよかったレシピをUPしています！
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