【1食430円】超濃厚カルボナーラ

【1食430円】で作れる、ペコリーノロマーノチーズを使った超濃厚のカルボナーラです。生クリームは使いません♪
このレシピの生い立ち
1食500円以下で美味しいものを食べる!をコンセプトにしたレシピを紹介していきます。
★今回のレシピ★
https://www.youtube.com/watch?v=XgsZInqZKas&t=1s
【1食430円】超濃厚カルボナーラ
【1食430円】で作れる、ペコリーノロマーノチーズを使った超濃厚のカルボナーラです。生クリームは使いません♪
このレシピの生い立ち
1食500円以下で美味しいものを食べる!をコンセプトにしたレシピを紹介していきます。
★今回のレシピ★
https://www.youtube.com/watch?v=XgsZInqZKas&t=1s
作り方
- 1
バター10gをレンジで溶かしておきます。
- 2
ボウルに★の材料を全て入れ、混ぜ合わせておきます。
- 3
ベーコンを細かく切ります。(パスタに絡む方が美味しいので細かめがオススメです。)
- 4
フライパンでベーコンを炒めていきます。焼き具合はお好みでカリカリにしてもOKです。
- 5
ベーコンが炒まったら、パスタの茹で汁をお玉1杯入れ、コンソメ1/2個と昆布茶5gを入れて溶かし込みます。
- 6
パスタが茹で上がり表記時間の30秒前になったら、トングでフライパンに移します。この時水気を切らずにそのまま入れます。
- 7
フライパンの茹で汁をパスタに吸わせるように数回和えて、火を止めます。
- 8
ここで、2で混ぜ合わせた★をフライパンに入れパスタに絡めましょう。
- 9
★を絡めたら、ここで弱〜中火で火入れをしてかき混ぜていきます。
※少しパスタが重くなったな、と思ったら完成です! - 10
お皿にパスタを盛り付け、黒胡椒をたっぷりかけて完成です!
コツ・ポイント
9、の火入れはパスタが重くなったら少し水分があっても上げてしまいましょう。理由は、火入れし過ぎると食べている間にパスタとソースが固まったしまう場合があるので、注意です。
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