しっとり♡鶏むね肉の甘酢炒め

＠ゆこ's cooksnap of when they made しっとり♡鶏むね肉の甘酢炒め.
アッコ（昼飯屋）
アッコ（昼飯屋） @cook_40336489

しっとり仕上げた鶏むね肉と、ゴロッと野菜の食感を楽しめます♡野菜は炒めすぎないのがポイント♫
このレシピの生い立ち
鶏むね肉をしっとり仕上げたくて。鶏むね肉と野菜も大きめにカットして、ボリュームあるメニューに！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4〜5人分
  1. 鶏むね肉 大きめ1枚
  2. 片栗粉 大さじ2
  3. 油 大さじ1
  4. にんじん 1本
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. かぶ 1個
  7. ★醤油 大さじ2
  8. ★酢 大さじ2
  9. 塩 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏むね肉はひとくち大のそぎ切りにして、片栗粉と塩を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    油を熱したフライパンで、①の鶏むね肉を焼き色がつくまで焼く。
    ※焼きすぎないように注意！

  3. 3

    鶏むね肉はフライパンからいったん取り出しておく。

  4. 4

    にんじんは乱切り、かぶはくし切り、玉ねぎはざく切りしておく。

  5. 5

    フライパンで④の野菜を炒める。玉ねぎの色味が透明になってきたら、③の鶏むね肉を加えて、炒め合わせる。

  6. 6

    最後に、★の醤油と酢を加えて混ぜ合わせたら、完成！

コツ・ポイント

鶏むね肉はしっとり仕上げるために、そぎ切りにして、片栗粉をまぶして最初に炒めて取り出しておきます。肉に火が入りすぎないので、プリップリ、しっとりのお肉に仕上がります♡

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

アッコ（昼飯屋）
アッコ（昼飯屋） @cook_40336489
に公開
薬膳かあさん。ズボラだけど「お母さんは家庭のお医者さん。」を大切に、日々料理を作っています。4姉妹の母。長女がアトピー体質だったことから、全てのレシピで小麦粉、砂糖、乳製品不使用です。▼東京大田区大森町で「昼飯屋」という無化学調味料・グルテンフリー・砂糖不使用のカレー店を夫婦で経営しています。ぜひ遊びに来てください♡https://www.hirumeshiya1.com/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 今朝のお味噌汁シリーズ😻 Kukku
  2. 羽付き鶏ひき肉餃子 ゆい
  3. カステラケーキ 焼きりんご
  4. たらことマヨネーズのトースト♪ ビートルズ食堂
  5. 少し甘い粉吹き南瓜♪ horseland
  1. 胡瓜とちくわのごま酢和え smileきらら☆
  2. エリンギのバター醤油ステーキ 鯉太郎くん
  3. オクラと手羽中の発酵味噌&豆乳スープ ゆうゆのレシピ
  4. 鶏のからあげ ★ーmomokoー★