すき焼きな味付けで、スキヤキ焼き卵とじ！

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きいパパ
きいパパ @cook_40336438

スキヤキを肉じゃが感覚で食べれるようにアレンジしてみました✨
見た目が茶色いので、なにか緑をアレンジをお願いします！！
このレシピの生い立ち
ゴボウを何か料理しようと思って材料を準備してると、スキヤキっぽくなってきたので
こうなりました！

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材料

  1. 火を通したじゃがいも 2個ほど
  2. 板こんにゃく 1枚
  3. ゴボウのささがき 1/2本
  4. 玉ねぎスライス 1/2個
  5. 人参短冊切り 1/2ほん
  6. 豚バラ肉 150g程
  7. 醤油 50g
  8. みりん 50g
  9. 酒 50g
  10. 砂糖 30g
  11. 溶き卵 2個

作り方

  1. 1

    材料を準備します。
    じゃがいもは火を通しておきます。
    こんにゃくはスプーンでちぎり取って一度ボイルします。

  2. 2

    材料を全て入れて
    調味料を入れて、蓋をして中火で蒸し焼きにします。

  3. 3

    中に火が通れば蓋を開けて汁気を飛ばして
    卵を絡めます。

  4. 4

    卵に火が通れば完成

コツ・ポイント

スキヤキを卵につけて食べる感じにしたいので、ゆるくフワッと絡めて火を通して下さい

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レシピ作者

きいパパ
きいパパ @cook_40336438
に公開
きいちゃん(愛娘)のパパです。すごく適当だけど美味しく簡単に作れるレシピを記録していきたいと思います(^^)
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