「山形のだし」と釜玉うどん。2度美味しい

深めのお皿に、「冷凍讃岐うどん」お水を入れて既定の時間、レンチン。
　長ネギ・海苔は細かく刻む。

うどんをざるに空けて、水分を良くきり、深めの皿に開ける。（このひと手間で、つやつや、モチモチに）

　熱々のうどんに生卵、醤油を良く混ぜ、薬味のネギ、海苔を混ぜて食べる。

半分ほど食べたら、「山形のだし」を、混ぜて食べる。味がかわって、２度美味しい。「釜玉うどん」

　完成図＾＾。生卵は、「黄身」だけでも、濃厚になる。
　「山形のだし」は作り置きの副菜。初めから混ぜないで、２度楽しもう