
慈鳥さんの為の中華風甘味 玉環様風

Nemain @cook_40338622
今回は茘枝を使いましたが、季節の果物をいれても美味しいです。もちろん、缶詰でも。
このレシピの生い立ち
肌荒れが気になったから。
作り方
- 1
蓮の実、白木耳は一晩水につけて戻す。白木耳は元の10倍近く膨らむので、それを見越して用意すること。
- 2
氷砂糖を水にいれ、煮溶かしシロップを作る。
- 3
耐熱容器に1と2を入れ、ラップで蓋をし、1時間程度蒸し煮にする。
- 4
粗熱をとり、茘枝を混ぜて冷やす。
コツ・ポイント
もし鍋で直接煮る場合は、シロップが焦げないように火加減を調整してください。
シロップはかなり濃いめに上がります。ポンチ風にしたり、果物缶のシロップで調整しても美味しいと思います。
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