私の味!手羽先大根〜♪

michi:630
michi:630 @cook_40120138

今回、ズボラ!しました。手羽先に切り込み入れなかったのですが〜♪柔らか〜にじっくりと煮込みますっ。ホロホロですっ。
このレシピの生い立ち
味つけは、お母さんからですっ。私なりに〜♪ちょっと変えてみました(。>д<)どんだけ、変えたんなってなぁ。砂糖無くしました。

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材料

2人分
  1. 手羽先 10本
  2. 大根 小1本
  3. 出し昆布 500くらい(一晩おいた)
  4. みりん、酒、塩、醤油 適量

作り方

  1. 1

    手羽先…は今回はそのままで、大根は一口大の乱切りにしますっ。

  2. 2

    調味料に手羽先入れて灰汁をきれいにとります。

  3. 3

    大根入れて煮込みます。

  4. 4

    沸騰する前に火を止める。キャップ被せて一晩中ねかせます。出来上がりです。

コツ・ポイント

砂糖は、入れてませんっ。みりんだけですっ。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

michi:630
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いいねっに励まされてます。私は、鬱です。浮き沈みが激しいので、体調のいい日にストックおかず作ってます。基本、野菜中心です。好き嫌いなく育ちました。半額や奉仕品かなりOKでぇす。ほんのひと手間お皿に盛るだけで立派なおかずになりますね。お惣菜も小皿に盛ると違うもんね。心がけよう。普通に鍋ごとフライパンごと食べてたわっ。あかんあかん。これからも、よろしくね。
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