鶏むね肉とかぼちゃのやわらか煮

☆しいたんママ☆'s cooksnap of when they made 鶏むね肉とかぼちゃのやわらか煮.
豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

さっぱり鶏胸とろけるかぼちゃ♡ゆでて煮込まず、薄味だけつけて。じわじわと味が染みたところを一緒に食べるとおいしいです。
このレシピの生い立ち
さっぱりな鶏胸肉にしっとりなかぼちゃを合わせたら食べやすくておいしいかなと。

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. かぼちゃ 1/4個
  3. ☆みりん 大さじ2
  4. ☆酒 大さじ2
  5. ☆おろし生姜 小さじ1
  6. ☆おろしにんにく(なくても) 小さじ1/2
  7. 水 200ml
  8. ●醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は余分な脂を取り、一口大のそぎ切りにし軽く塩を揉み込みます。かぼちゃは大きめに切り、レンジで6分加熱します。

  2. 2

    鍋に、鶏肉、水、☆を入れ、火をつけ弱〜中火で、沸騰したら火を止めアクを取ります。

  3. 3

    かぼちゃ、●を加え、ふたをしてそのまま粗熱が取れるまで置いたら出来上がりです。

コツ・ポイント

胸肉は煮込むとかたくなるので沸騰したら火を止め余熱で火を入れます。同時にかぼちゃに味が入ります。

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豆苗☆
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