ようかん

birdn0514
birdn0514 @cook_40019052

覚え書き
このレシピの生い立ち
色々、配分をかえて作っていますが、やっと納得できるものになったので、覚え書きとして

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材料

作りやすい量
  1. こしあん(加糖) 500g
  2. 砂糖 大さじ2
  3. 粉寒天 6g
  4. 450cc

作り方

  1. 1

    鍋に水、粉寒天を入れ混ぜながら、中火で沸騰するまで火にかける。

  2. 2

    沸騰したら一度火を止め、あんこを入れる。

  3. 3

    あんこが溶けたら
    もう一度、中火で温める。
    沸騰する手前で火を止める。

  4. 4

    一度水(分量外)で濡らした容器にこしながら流し入れ、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    容器に移した際、表面に気泡があり、気になる場合、点火棒(チャッカマン)で泡を炙るとはぜて綺麗な表面になります。

リアクション

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レシピ作者

birdn0514
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横着、面倒くさがりの料理好きが、思いつくまま作った、簡単料理を、掲載します。
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