レンチン仕上げ 4種の味のナムル
ユルタビ @cook_40325248
ビビンパやつくりおきに。ごま油＆塩は共通で、＋αで味を変えた4種のナムルです。ほぼレンチンでつくれます。
甘いにんじんにしょうが、旨味の強いえのきに風味良い白だし、ほうれん草は少し和風にしょうゆ、もやしにはにんにく＆鶏ガラスープの素を組み合わせました。
サラダ感覚で食べられる薄味なので、酒のつまみの場合は好みで味を足してください。
レンチン仕上げ 4種の味のナムル
ビビンパやつくりおきに。ごま油＆塩は共通で、＋αで味を変えた4種のナムルです。ほぼレンチンでつくれます。
甘いにんじんにしょうが、旨味の強いえのきに風味良い白だし、ほうれん草は少し和風にしょうゆ、もやしにはにんにく＆鶏ガラスープの素を組み合わせました。
サラダ感覚で食べられる薄味なので、酒のつまみの場合は好みで味を足してください。
作り方
- 1
もやしはひげ根をとる。耐熱容器に入れてふんわりラップをかけてレンジで2分加熱。水気を切り、調味料を加えて混ぜる。
-
- 2
えのきはいしづき部分を落とし、二つに切る。耐熱容器に入れてふんわりラップをかけてレンジで2分加熱。調味料を加えて混ぜる。
-
- 3
ほうれん草はさっと茹で、水気を切って4㎝くらいの長さに切る。調味料で和える。
-
- 4
にんじんは千切りに。耐熱容器に入れ、ごま油、塩をかけてふんわりラップをし、レンジで2分加熱。しょうがを混ぜる。
-
- 5
単品で食べる時は仕上げにすりごまを適量混ぜるのがおすすめ。
- 6
4種のナムルを使ったビビンパはこちら。ID:20780436
コツ・ポイント
ビビンパの肉味噌と合わせるため味付けは薄めです。単品でごはんのおかず、お弁当のおかずにする場合は好みで鶏ガラスープの素や白だし、しょうゆを濃くしてください。
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