簡単！豚粗挽き肉と白菜のあんかけ丼

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＊パタパタママ＊
＊パタパタママ＊ @cook_40232623

家族大好きメニューです。働く母ちゃんは時間がない！週末に大量作り置きでも直ぐなくなっちゃいます。
このレシピの生い立ち
二十数年前に以前勤めていた職場近くの中華屋さんの細切り肉そばからのアレンジです。大好物の肉そばでした。大好きな味！

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材料

６人前
  1. 白菜 1/4カット
  2. 豚粗挽き肉 600g
  3. ニンニク 2かけ
  4. 生姜 1かけ
  5. ごま油 大さじ2
  6. ◎中華味の素 大さじ2
  7. ◎オイスターソース 大さじ3
  8. ◎料理酒 大さじ2
  9. ◎しょうゆ 大さじ1
  10. 水 600cc
  11. 塩こしょう 適宜
  12. 水溶き片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    白菜の白い部分を縦細切りにし、葉の部分はざく切りに。食べ易ければOKですよ。

  2. 2

    ニンニクと生姜はみじん切りで♪

  3. 3

    鍋に（私はフライパン使用です）ごま油を熱しニンニクと生姜を炒める。良い香りがしてきたら〜

  4. 4

    粗挽き肉を投入！くっついてしまうので炒めて炒めて！ある程度火が通ってくると油が出てパラパラになってくれます。

  5. 5

    白菜の白いとこから投入。しんなりしてきたら葉を投入しますよ！時間がなければ、えぇい！全部一緒でも構わない！入れちゃえ！

  6. 6

    材料に火が通ったら◎の調味料と塩こしょうで味を整えて分量の水を入れてね。味見して物足りなければ調味料足しちゃう‥私は‥。

  7. 7

    フツフツしてきたら火を止めて水溶き片栗粉を回し入れて下さい。
    再度火を入れてトロミがついたら完成！！出来上がりました〜！

コツ・ポイント

オイスターソースが効いていた方が美味しいかな。濃いめ、薄め味見しながら改良OKです。ご飯にかけるから多少濃い目の味付けが美味しいかも。面倒じゃないと感じる方は細切り肉で試してもらっても美味しぃぃですよ。

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レシピ作者

＊パタパタママ＊
＊パタパタママ＊ @cook_40232623
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毎日夜遅くまで働きまくる二児の母しています。休みの日位は家族に美味しいもの食べさせたいなぁと家族愛溢れる母さんです❤
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