鶏の唐揚げ

鶏肉が入る大きさのジップロックを用意し、口を大きく開けておく。

醤油、酒を計り、ジップロックに入れる。

しょうがは、皮を計量スプーンの柄などで削ぎ落とし、すりおろし、絞ってしょうが汁を作り、ジップロックに入れる。

にんにくは、すりおろして、ジップロックに入れる。にんにく絞りを使うと、絞り出すだけですむので便利です。

鶏肉を1口大に切り、ジップロックに入れ、つけ汁の味が染み込むように、少し揉んでおく。

揚げ油を160度に熱する。

ジップロックの中の余分なつけ汁を捨て、片栗粉をまぶしながらあげていく。

揚げ油の泡が大きくなり、鶏肉に火が通ったらバットなどにあげ、油をよくきる。お皿に盛り付けて出来上がり。