鶏の唐揚げ！ダシダが一番⭐

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ひづしいか
ひづしいか @cook_40055823

ダシダで味のしっかりついた唐揚げです☆
子供パクパク！大量に作って冷凍すればお弁当のおかずにもなります。

このレシピの生い立ち
子供が大好きな唐揚げ☆
お店のサクッとした唐揚げが作りたくて、何度も調味し、やっと満足のいく唐揚げができました。
大量に作って、今では、うちの冷凍庫には必ず常備してあります。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚(300g)
  2. ☆にんにくのすりおろし 1かけ
  3. ☆しょうがのすりおろし 1かけ
  4. ☆ダシダ 大さじ1/2
  5. ☆しょうゆ 大さじ1/2
  6. ☆酒 大さじ1
  7. 片栗粉 大さじ4
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は1口大に切る。

  2. 2

    最近はまっているダシダ☆
    スーパーではあまり見かけないですが、カルディコーヒーに売ってます。

  3. 3

    ジップロックに1の鶏肉と☆を入れてもみ込み、味がしみこむよう30分以上冷蔵庫で寝かせる。
    うちは1晩寝かせてます。

  4. 4

    フライパンに油を入れ温め始める。

  5. 5

    鶏肉は水気をよく切り、片栗粉をたっぷりまんべんなくつける。

  6. 6

    フライパンに菜箸を入れ、油がジューっとなったら、鶏肉投入！
    中火で5分くらい、絶対触らない！

  7. 7

    ひっくり返して、さらに2～3分。
    これも触らない！
    一旦鶏肉を火から下ろし、油を切る。
    フライパンの油を高温にする。

  8. 8

    鶏肉を戻し入れて二度揚げ。
    焦げやすいのでさっと揚げて、油を切る。

  9. 9

    大量に作って冷凍すれば、お弁当のおかずになります。
    お弁当箱にそのままポンッ！
    自然解凍で大丈夫です☆

  10. 10

    ダシダDEレタスサラダ⭐ ID:17618012

コツ・ポイント

・鶏肉と調味料は長く置くことで味がよくしみ込みます。
<サクサクの唐揚げを作るために>
1.油に鶏肉を入れたら、絶対触らない。
　(触ると出来上がりがベトッとなってしまいます・・・)
2.最後に二度揚げする。

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レシピ作者

ひづしいか
ひづしいか @cook_40055823
に公開
思い立ったら速攻実行！好奇心旺盛は二児の母です☆
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