【学校給食】鶏肉のから揚げ
富士宮市 @fujinomiya_recipe
給食センターでは、大きなフライヤーで1回に約7000個のから揚げを揚げます。子どもたちに好評のメニューの一つです。
このレシピの生い立ち
一人分の栄養価：エネルギー143kcal
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。（1つ25g～30g）
- 2
しょうがとにんにくはすりおろしておく。
- 3
☆を全て入れて混ぜる。
- 4
①の鶏もも肉を③に入れ漬け込む。
- 5
④の鶏もも肉に片栗粉をまぶして油で揚げる。
コツ・ポイント
鶏肉に片栗粉をまぶす際に、ダマになってしまった粉も一緒に揚げると、サクサクとおいしく仕上がります。
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