HMで簡単！美味しいケークサレ

keiko1211's cooksnap of when they made HMで簡単！美味しいケークサレ.
lelemilica
lelemilica @cook_40321446

少しの甘みと塩味との相性が良く、好評なレシピです。
このレシピの生い立ち
キッシュやケークサレが好きで、味やカットした時の断面を意識して作りました。

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材料

  1. ○生地
  2. HM 150g
  3. 卵 1個
  4. 牛乳 90g
  5. ○具材
  6. 玉ねぎ 60g
  7. 人参 60g
  8. インゲン 60g
  9. ブロックベーコン 60g
  10. ナチュラルチーズ 60g
  11. 炒りごま(白) 適量

作り方

  1. 1

    具材を計ります。
    5種類それぞれ60gが目安です。
    全て1センチ位に揃えて切ります。
    オーブンを180℃で予熱開始。

  2. 2

    ベーコンとチーズ以外の野菜類をオリーブオイルで軽く炒め塩と胡椒も軽く振り、粗熱をとります。

  3. 3

    HM150gをボウルに振るい入れ、卵1個と牛乳90gを加え混ぜ生地を作ります。

  4. 4

    紙を敷いた18センチのパウンドケーキ型に、底面が隠れるくらいの生地を少量流し入れ平らに整えます。

  5. 5

    残りの生地に粗熱の取れた野菜類とベーコン、チーズを加え、混ぜ合わせます。

  6. 6

    型に具材を加えた生地を全て入れ、表面を平らにならし、胡麻をたっぷりかけ、2〜3回10センチ位上から落とし空気を抜きます。

  7. 7

    予熱したオーブンで35分〜40分焼きます。オーブンに入れた7分後に一度取り出し、表面に縦に切れ目を入れます。

  8. 8

    美味しそうな焼き目がつき、竹串に生地がつかなかったら完成です。
    型から外し、乾燥しないよう布巾をかけて粗熱をとります。

コツ・ポイント

キッシュと同じ具材で作ってみました。ベーコンとチーズに塩分があるので、塩は材料を炒める時の少量だけでOKです。
具材は空豆やキノコ類を入れたり、色々な種類のチーズでアレンジしてもとても美味しいです。
是非温ためて食べて下さい。

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レシピ作者

lelemilica
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