KF13種菌で生クリームヨーグルト
タニカ電器 @tanicadenki_official
タニカ電器（すばる屋）から新発売されたケフィア種菌【KF13種菌】を使って生クリームヨーグルトを作りました！
このレシピの生い立ち
今回のヨーグルトはしっかりきれいに固まりました。乳清はありません。酸味は少なく、生クリームのコクを感じるなめらかなヨーグルトになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。
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- 2
内容器に生クリームを入れ、種菌を加えて混ぜます。
- 3
さらに牛乳を加えて混ぜます。
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- 4
うちようきに内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
-
- 5
温度30℃、タイマーを24時間にセットしスタートボタンを押します。
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- 6
固まっていたら冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
消毒後の内容器は熱いので、最初に生クリームか牛乳を入れ容器を冷ますことにより失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1～3時間程時間を延長すると固まりが強くなります。
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