簡単ヘルシー♪胸肉ときのこのクリーム煮
バーバMAKI @cook_40128895
簡単にできる胸肉ときのこのクリーム煮です。バターや生クリームは使っていないのでヘルシー。胸肉も柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
簡単にできるクリーム煮が食べたかったので、ヘルシーな胸肉ときのこの組み合わせで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉は、皮を取り除き、縦に半分に切った後、繊維にそって厚さ１cmくらいのそぎ切りにします。
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- 2
玉ねぎは薄切りに、キノコ類は食べやすい大きさに切ります。
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- 3
胸肉に米粉をしっかりまぶします。ビニール袋に入れてまぶすと楽です。
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- 4
鍋にオリーブオイルを熱して、胸肉を焼きます。両面軽く焼けたら一度取り出します。完全に火を通さなくて大丈夫です。
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- 5
同じ鍋にオリーブオイルを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。しんなりしたらきのこも入れて軽く炒めます。
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- 6
胸肉を鍋に戻し、〇を入れます。時々かき混ぜながら、沸騰しないように弱めの中火で煮ます。
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- 7
美味しそうにとろみがついたら、コーンを入れて、塩コショウで味を調えて完成です。
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コツ・ポイント
胸肉の皮は取り除いた方が口当たりが良いのですが、気にならない人はそのままでもOKです。
彩りにコーンを入れましたが、なくてもOK。
米粉(小麦粉)の量は、胸肉の大きさに合わせて調整してください。
コクを出したい人は、バターを加えてください。
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