作り置き ゆで鶏と千切り野菜のオイル和え
はやぱぱ★ @cook_40283742
ゆでた鶏むね肉に千切りにしたピーマンと玉ねぎをオリーブオイルで和えました。
１週間のお弁当用に大量生産しました。
このレシピの生い立ち
むね肉をお弁当用作り置きとして料理しています。
圧力鍋を使う際にむね肉も一緒に煮込んだので、ゆで鶏を使ったレシピを考えました。
一週間分を週末に作り込んでいますので、参考になれば、幸いです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉をゆでる。
切ってゆでると時短できますが、このレシピでは塊でゆでた場合を記載。 - 2
ピーマンと玉ねぎは千切りにして、レンジで600W2分
- 3
鶏むね肉がゆで上がったら、切る、もしくは割いて一口サイズにする
- 4
2と3をフライパンに入れ、調味料を加えて中火で水気が無くなるまで炒める
コツ・ポイント
日持ちさせるために水気は飛ばしましょう。
パサつきが気になる場合、保存容器に移した後にさらにオリーブオイル大さじ2かけると、しっとりします。
リアクション
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