とび魚のたたき

SAKANAにいさん
SAKANAにいさん @cook_40264465

夏にうってつけの味を是非‼️
このレシピの生い立ち
味噌を加えたらなめろうになります。

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材料

1人分
  1. とび魚(お刺身用) 1尾分
  2. 薬味葱 適量
  3. みょうが 適量
  4. すりおろし生姜 適量
  5. 醤油 適量
  6. 大葉 適量

作り方

  1. 1

    ①まずとび魚は身の中央の血合いにある小骨が強いのでこれを切り取ります。骨は触るとわかります。

  2. 2

    ②血合いの小骨を取った身を細く切ります。

  3. 3

    ③みょうが、薬味葱を細かく切ります。

  4. 4

    ④次に②と③、千切りにした大葉、すりおろし生姜をお好みで混ぜ、包丁で軽くたたきます。

  5. 5

    ⑤お皿に盛り付け醤油をかけて完成です。

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レシピ作者

SAKANAにいさん
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に公開
近くのスーパーで働いているOSAKANAにいさんです休みの日は基本色んなスーパーを回ってるか、家の台所で料理を作ってます。
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