晩酌用に!新生姜と親鶏の炒めもの

怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090

親鶏と新生姜、玉ねぎの食感が楽しい一品です
このレシピの生い立ち
親鶏があったので

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 一枚
  2. 新生姜(千切り) 1/2本分
  3. 玉ねぎ(スライス) 1/4個分
  4. ポン酢しょうゆ 大さじ1
  5. 塩胡椒 一つまみ

作り方

  1. 1

    親鶏は切らずに皮を下にしてフライパンで5−6分焼きます

  2. 2

    これくらいの色になったらフライパンから取り出して1口サイズに切ります

  3. 3

    火が通るまで炒めます

  4. 4

    親鳥に火が通ったら玉ねぎ、生姜を入れて塩コショウして強火で1分ほどさらに炒めます

  5. 5

    ポン酢を入れて絡めたら出来上がり

コツ・ポイント

親鳥はきってから炒めると皮の焼き目がうまくつかないので最初は切らずに焼きます

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レシピ作者

怡土亭(いとてい)
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福岡糸島に住んでいます。美味しく新鮮な素材があるので毎日楽しく料理しています。ワインのブログもありますのでよければ見てください。 kentanblog.com
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