新玉ねぎのまるごとスープチーズ焼き

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弁当おやじ
弁当おやじ @cook_40185463

定番の新玉ねぎのスープをひと工夫して
チーズをのせてオーブンで焼いてみました。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが出回ると毎年作っていたスープにひと工夫してみました。

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材料

2人分
  1. 新玉ねぎ(小ぶりな物) 2個
  2. ベーコン 少量
  3. コンソメキューブ 1個
  4. 白ワイン 50cc
  5. とろけるスライスチーズ 2枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎをレンジで2分くらい加熱する。

  2. 2

    水500ccにコンソメキューブと刻んだベーコンと白ワインを入れて煮込む。

  3. 3

    2に1の玉ねぎを入れて軽く塩胡椒してさらに煮込む。

  4. 4

    3をスープごと耐熱容器にいれて４つにたたんだチーズを玉ねぎの上にのせる。

  5. 5

    250度のオーブンで5〜6分焼いて出来上がりデス。

コツ・ポイント

玉ねぎをスープから出るようにしておくとチーズに上手く焼き目がつきます。

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レシピ作者

弁当おやじ
弁当おやじ @cook_40185463
に公開
娘が高校に入学してからお弁当づくりを始めて約10年続けました。それから料理が好きになって今は仕事の都合で週末しか台所に立てませんがボチボチやってます。
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