アプリでひらく作り方
- 1
オクラの茎の部分とガクをむき取る。オクラに塩少々をふりかけ、板ずりする。
- 2
沸騰したお湯でオクラを約１分茹でる。大きさやお好みで茹で時間は加減する。
- 3
ざるに上げ、氷水に取る。
- 4
冷めたら水気を取る。
- 5
オクラを幅５ｍｍくらいの小口切りにする。
- 6
大葉を刻む。
- 7
オクラ、枝豆、コーンを混ぜて、器に盛る。しらすと大葉をのせる。
- 8
めんつゆをかける。（枝豆、しらすに塩分があるので、めんつゆのかけ過ぎ注意）
コツ・ポイント
新鮮がオクラの方が色がきれいに。しらすの代わりにカニカマなどアレンジ可能。冷凍ではなく、取れたての枝豆、トウモロコシがあればさらにＧＯＯＤ！
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