唐揚げがジューシーになる簡単な方法☆

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Rhia
Rhia @cook_40062114

驚きの簡単な方法で唐揚げがビックリジューシーになります☆
このレシピの生い立ち
試してみたらびっくり！！簡単にジューシーな唐揚げ出来ました！味付けもいたってシンプル、なのにお店の唐揚げのよう☆下処理した後はご自身の唐揚げレシピでOKです！いつもの唐揚げをさらに美味しくしてくれます♬良かったらお試しください☆

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材料

  1. ブライン液
  2. 水 200ｃｃ
  3. 砂糖 小さじ1
  4. 塩 小さじ1
  5. 唐揚げ
  6. 鶏モモ肉 1枚
  7. 鶏むね肉 1枚
  8. 醤油 大さじ2くらい
  9. おろし生姜チューブ 1cmくらい
  10. おろしにんにくチューブ 1cmくらい
  11. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに水、砂糖、塩を入れ、よく混ぜる。

  2. 2

    一口大に切った鶏肉を加えて揉み込む。そのまま30分ほどおいておく。

    丸ごとつけてもOK。

  3. 3

    別のボウルに醤油、おろし生姜、おろしにんにくを入れて混ぜる。

  4. 4

    水から引き揚げ、③に入れて揉み込む。

  5. 5

    片栗粉をまぶして170℃くらいの油で4〜5分揚げる。

  6. 6

    完成。

コツ・ポイント

ブライン液に浸けるだけでジューシーな唐揚げになります。味付けはシンプルになっているのでお好みの味付けにして下さい。小さなお子様はがいらっしゃる場合など、ブライン液に浸けたまま長時間放置しないよう生肉の取り扱いには充分気をつけてください。

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レシピ作者

Rhia
Rhia @cook_40062114
に公開
料理とハンドメイドと音楽で生活しています。人気検索トップ10入りや1位多数！閲覧やつくれぽありがとうございます°˖✧°｡⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝✧˖°現在、休校やテレワーク支援として、簡単で美味しいレシピやコツを沢山公開＆更新中！https://www.creema.jp/c/Thoth_Crystal
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