下味でふっくら！やわらか鮭の唐揚げ

りよんじゃ's cooksnap of when they made 下味でふっくら！やわらか鮭の唐揚げ.
ヨシヨッシー's cooksnap of when they made 下味でふっくら！やわらか鮭の唐揚げ.
まいのごはん。
まいのごはん。 @cook_40299428
さいたま

下味を漬け込んで焼くだけで鮭が信じられないくらい、ふっくらやわらかに仕上がります！！旨味もアップでご飯がすすむ♪
このレシピの生い立ち
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材料

2人分
  1. 鮭 2切れ
  2. 水菜 適量
  3. A
  4. カラダがよろこぶ出汁 大さじ2
  5. 酒 大さじ1
  6. みりん 小さじ2
  7. おろししょうが 小さじ1
  8. 片栗粉 大さじ3
  9. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    鮭は塩を振ったら10分置き、キッチンペーパーで余分な水分を抑える。Aは混ぜ合わせる。

  2. 2

    鮭は一口大の大きさに切ったらポリ袋にAとともに入れて揉み込み、10分置く。

  3. 3

    ②に片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに1〜2cm程の高さまで油を入れたら中火で熱し、鮭を入れて3分ほど揚げ焼きにする。バットにうつし、1分ほど置く

  5. 5

    こちらを使用しました！！

コツ・ポイント

・カラダがよろこぶ出汁を入れて短時間浸けるだけで、鮭の身がジューシーでふっくらと仕上がります。
・調味料はダマがなくなるまで、よく混ぜ合わせてください
・そのまま冷凍して作り置きも可能なので、お時間がない時や、お弁当などにもとても便利です。

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まいのごはん。
まいのごはん。 @cook_40299428
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さいたま
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