栄養価バッチリの簡単和え

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｢ふくひな屋｣の台所
｢ふくひな屋｣の台所 @cook_40127695

切り干し大根と胡瓜とマヨネーズとフリカケ！
これさえあれば園児も大好きな1品の出来上がり！
乾物は日本のパワフル食材！
このレシピの生い立ち
保育園レシピ！......を｢ふくひな屋｣風にアレンジσ)>ω<*)ﾃﾍ
切り干し大根は煮付けだけじゃありまへん！

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材料

2人分
  1. a 切り干し大根 15㌘
  2. a 水(戻し用→ダシ用) 1/2カップ
  3. 胡瓜 1本
  4. マヨネーズ 大さじ1小さじ1
  5. 無添加フリカケ(お好みの) 適量

作り方

  1. 1

    小さめのボールにaを入れ、切り干し大根が柔らかくなるまで10分ほどおく(戻し水は捨てないで他の料理に出汁に)

  2. 2

    胡瓜を半月薄切りにする。
    aの水切りをし胡瓜と共にスチーマーに入れて電子レンジで2分ほど加熱。

  3. 3

    ボールに2を移しマヨネーズとフリカケを加えて和えて冷蔵庫でラップをせずに冷す。

  4. 4

    3の表面が落ち着いたら冷蔵庫から出し器に盛ったら完成。

コツ・ポイント

切り干し大根の戻し汁を絶対に捨てないで下さい！
栄養が詰まってる＼(^o^)／ｾﾞｯﾀｰｲ

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レシピ作者

｢ふくひな屋｣の台所
｢ふくひな屋｣の台所 @cook_40127695
に公開
ナチュラル・フードコーディネーター。横浜の古民家に次男キャバリアと従姉妹chanとまったり生活。長男キャバリアふく丸2019年、2021年に2代目フェレット大吉が他界。通常は認可保育園の厨房で激務㊥。安全で時短な作りやすい「おうちゴハン」がコンセプト。｢フォロー｣｢イイね｣｢つくれぽ｣を下さる皆様に大感謝(❁´ω`❁)Instagramにて｢おうち時間｣ほっこりtimeを掲載㊥♡
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