とうもろこしとベーコンの炊き込みごはん

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sachi825
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旬のとうもろこしを使った洋風炊き込みごはんです♬甘いとうもろこしとベーコンの旨味たっぷりで止まらない美味しさです♡

このレシピの生い立ち
今年お初のとうもろこしを購入したので、炊き込みごはんにしました！

とうもろこしの実を削ぎ落とす時は、半分にカットしてカットした面をまな板に立てて、身を包丁でそぎ落とすと、作業しやすいです！

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材料

3合分
  1. とうもろこし 1本分
  2. ベーコンスライス 3枚
  3. 米 3合
  4. ◎水 420ml
  5. ◎酒 大さじ1杯
  6. ◎コンソメ顆粒 小さじ2杯
  7. ◎醤油 小さじ1杯
  8. ◎岩塩・黒粒胡椒 少々
  9. バター 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    お米は研いで30分浸水させた後、水気を切っておく

  2. 2

    とうもろこしを半分にカットしてまな板に立てて置き、実を削ぎ落とす

  3. 3

    ベーコンは1㎝幅にカットする

  4. 4

    鍋（STAUB）に1・2・3・◎を入れ、フタをして加熱して沸騰したら弱火にして約15分加熱する

  5. 5

    炊き上がったらバターを加えて混ぜ合わせ、10分程蒸らしておく

  6. 6

    茶碗によそったら、出来上がり！

  7. 7

    『STAUBで！とうもろこしごはん』（ レシピID : 20270418 ）

  8. 8

    『焼きとうもろこしの☆香ばし炊き込みごはん』（レシピID : 20085302 ）

  9. 9

    『バター醤油味のとうもろこしごはん』（レシピID : 19713917）

  10. 10

    『夏の恵み♡天然の甘いコーンスープ♡』（ レシピID : 19852734 ）

  11. 11

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コツ・ポイント

今回はSTAUBで炊いてますが、4の段階で炊飯器のお釜に入れて普通（炊き込みご飯機能がある時はそちらを使用して下さい）に炊いても出来ます！

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