便利！しょうがの醤油漬け
234ml @cook_40344637
冷奴や、素麺の薬味にすれば、美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に使いきれない生姜があり、傷んでしまう前に、保存食にしました。
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- 1
生姜は皮を軽くこそぎ、みじん切りにする。
-
- 2
酒、みりん、薄口醤油を鍋に入れて沸かし、そこへ刻んだ生姜を入れる。（煮込まない）
-
- 3
全体を軽く混ぜ、余熱がとれたら、冷蔵庫で味をなじませる。
-
- 4
2〜3日したら食べごろです。
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