美容と健康に☆簡単♪筍の酒粕グラタン

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スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717

おうち居酒屋☆
体に良い酒粕を使った大人なグラタン♡
日本酒、ハイボール、何でも合います♡♡
このレシピの生い立ち
酒粕を使って田楽のタレ風を作ってみたら美味しかったので家にあった真竹に乗せて酒粕に合うチーズをかけて焼いてみました♪

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材料

  1. 真竹の水煮 2本
  2. •酒粕 50g
  3. •味噌 25g
  4. •味醂 大さじ1
  5. •牛乳 大さじ1
  6. •砂糖 大さじ2
  7. •柚子胡椒 小さじ1
  8. •塩昆布 5g
  9. •粉チーズ 大さじ1
  10. 粉山椒 適量
  11. ピザチーズ 適量

作り方

  1. 1

    今回は真竹を使って。
    下茹でした真竹を縦半分に切る。
    天板にオーブンシートを敷き筍を置く。

  2. 2

    •印の材料を全て混ぜ合わせる。
    ※酒粕が硬い場合は材料の味醂と牛乳を合わせてレンチンすると柔らかくなります。

  3. 3

    穂先など余った筍を微塵切り。
    今回は50g

  4. 4

    ③を②に混ぜ合わせて筍の器に詰め込む。

  5. 5

    上にたっぷりピザチーズを散らす。
    その上に粉山椒をふりかける。

  6. 6

    240度のオーブンで15分。
    出来上がり♪

  7. 7

    田楽味噌なので焼いた茄子やこんにゃくにも合いますよ☆
    でもチーズをかけて焼いた方が美味しい♡

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レシピ作者

スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717
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こんにちは♡いつもいいね！フォローありがとうございます★旬の野菜を入れながら 安くボリュームのある 美味しい献立を日々考案してます^ ^主に創作料理ですが クリスマスなどのイベントアイディア料理も載せているので覗いてみてください(*´꒳`♥) 友達と一緒にYouTube始めました♪ https://bit.ly/3jMpGhq
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