たまご不使用!バナナマフィン

もいもいぽ
もいもいぽ @cook_40312764

たまご、牛乳を使わずに、家にあるもので作れるマフィンです!
このレシピの生い立ち
家にある材料でマフィンを作りたくて。

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材料

マフィン6個分
  1. 小麦粉 130g
  2. ベーキングパウダー 小さじ2
  3. ココナッツオイル 45ml
  4. ココナッツ粉末(なければ小麦粉でOK) 30g
  5. バナナ 1本
  6. はちみつ 50ml
  7. チョコナッツ 好きなだけ
  8. 豆乳 100ml

作り方

  1. 1

    ★(粉類)をポリ袋に全て入れ、モミモミする

  2. 2

    チョコやナッツを加える

  3. 3

    ボウルにバナナを入れてフォークで潰し、そこに2と残りの材料を入れる

  4. 4

    粉っぽさがなくなるまで混ぜる。混ぜすぎると膨らまなくなるので、さっとでOK。

  5. 5

    オーブンを180度に予熱開始。
    予熱が完了するまでの間に4をマフィン型に入れる。

  6. 6

    20-25分焼いて完成

コツ・ポイント

生地を混ぜすぎないことです。膨らまなくなるので!

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レシピ作者

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