海老のさわやかガーリック炒め
SHⅰ @cook_40343712
ニンニクのコクとお酢の酸味でさっぱり美味しいです☆
このレシピの生い立ち
生食用の赤海老をたくさん買ったので作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻をむき、背わたを取り除く。背に1cmほどの深さで切れ目をいれ、水気を取り除く。
- 2
フライパンにオリーブオイルをしき、エビを赤くなるまで炒める。
- 3
にんにく、唐辛子を加えてサッと炒めたら、しめじを加える。
- 4
さらにもやしを加え、油が回ったら、酢、砂糖、塩胡椒を加える。
- 5
全体が炒められたら、最後にごま油を加えて、さっと混ぜたら完成！
コツ・ポイント
海老に切り込みを入れることで、口当たりもいいですし、見た目も華やかです！
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