平茸と長いもの炊き込みご飯

クックVVJ78W☆'s cooksnap of when they made 平茸と長いもの炊き込みご飯.
かなった's cooksnap of when they made 平茸と長いもの炊き込みご飯.
koikichi's cooksnap of when they made 平茸と長いもの炊き込みご飯.
クッキングシニアZ3
クッキングシニアZ3 @cook_40303786

ビタミンDたっぷりの平茸と長いもを使ったシンプルな炊き込みご飯です．長いものホクホク感がたまりません！
このレシピの生い立ち
平茸のおいしさをシンプルに味わうために作りました．長いもの甘味があるので，調味料に甘味は不要です．

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材料

  1. 平茸 1パック
  2. 長いも 200gくらい
  3. 米 3合
  4. ★醤油 大さじ2
  5. ★料理酒 大さじ2
  6. ★塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    長いもの代わりに山芋でも大丈夫です．

  2. 2

    長いもは1cm格のサイコロ状にカットし，平茸は手で少し大きめに割いておきます．

  3. 3

    通常の水加減で用意した白米に，平茸と長いもを投入し，★の調味料を入れて，普通に炊飯器で炊きます．

  4. 4

    こんな感じに炊き上がって完成です．色どりはイマイチだけど，味はなかなかです．

  5. 5

    koikichiさん，初つくレポありがとうございました．平茸って結構いい仕事しますよね！美味しそうに作って頂いて感謝です

コツ・ポイント

炊きあがった後，混ぜる時に長いもが崩れてしまわないように注意してください．平茸は炊くと小さくなるので，大きめに割いておくと良いです．

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レシピ作者

クッキングシニアZ3
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
に公開
15年住み慣れた街を離れて，新しい街に引っ越してきました．住む場所がかわると取り扱っている食材も変化して料理が楽しくなりますね．転居に伴う所々の作業で新しいレシピをアップすることが出来ていませんでしたが，今までよりも少しだけ広くなって使いやすくなったキッチンでまた料理作りを再開します．これからもよろしくお願いします．
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