包丁いらず！丸ごとピーマンのレンジ煮浸し
ふんにゃん @cook_40251612
ピーマンのタネやワタを捨てていませんか？
私は捨ててしまっていました。
ピーマンのタネとワタはお宝だったんです！
このレシピの生い立ち
知り合いの農家さんとおしゃべりしていた時に教えてもらいました。
ピーマンの肉詰めの時にもそのまま肉だねを詰めると剥がれにくく栄養価もアップで一石二鳥。
そっかー！…φ(．．)ﾒﾓﾒﾓ
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンはヘタをつけたままよく洗い、楊枝などで数カ所穴を開ける。ヘタが気になるときは取り除いても。
-
- 2
耐熱皿にピーマンをならべて、★をかける。
ラップをして600Wの電子レンジで5分程度加熱する。
-
- 3
ピーマンが柔らかくなったら、お皿に盛りつけてかつお節をかけて完成。
冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめ！
-
- 4
ここらかは【ピーマンうんちく】
- 5
ピーマンのワタに含まれるピラジンという成分。
これには、血液の流れをサラサラにする働きがあるといわれています。
- 6
血が固まるのを抑えて血流を良くしてくれます。冷え性や肩こりの緩和や頭皮の血流もよくなり、なんと育毛効果もあるんだって！
- 7
ピーマンのタネの方はというと、人体に欠かせないミネラルのひとつ、カリウムが豊富。
- 8
カリウムは神経や筋肉を正常に保ち、体内の余分な塩分を排出し、むくみの対策に！
- 9
カプサイシンも豊富で、コレステロール値の上昇を抑えたり、血行を促進するはたらきも。
素晴らしいですねー！ - 10
高血圧予防にもなるタネとワタ。
捨てるなんてもったいない！
ぜひピーマンは丸ごと食べましょう！
コツ・ポイント
工程2でピーマンが固かったら追加で1分ずつ加熱して下さい。
冷蔵庫で冷た〜く冷やして丸ごと食べるのがおすすめ♡
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