スポンジ3枚おろしの条件？！

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アクチュチュ
アクチュチュ @cook_40035971

条件が合えばできるかもしれないスポンジ3枚おろしです。
このレシピの生い立ち
楊枝を刺したりするのが面倒だったので、思いきってやってみたらたまたま上手くいきました！やったー＼(^-^)／

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材料

  1. ナイフ 長めのパン用ジグザグナイフ
  2. 皿 スポンジの高さの3分の1の深さがある皿
  3. スポンジ 手作りは次の日カット推奨

作り方

  1. 1

    条件①
    長めのナイフ

    こちらはパン用のナイフで、ジグザグ刃がついています。

  2. 2

    条件②
    スポンジを載せたときにほどよい深さのある皿。
    スポンジの高さの3分の1の深さ。

  3. 3

    皿の縁に合わせながら横にナイフをスライドさせて切っていきます。

  4. 4

    一番下が切れた状態です。
    いいかんじ。

  5. 5

    上の段を再びカットします。

  6. 6

    切れました。
    3枚おろしが出来ました。

    きれーいに均一を求める方には不向きだと思いますが私はこれで充分(笑)

コツ・ポイント

スポンジの高さと皿の深さの条件が合えば、上手く3枚おろしができるかと思います。
長めのジグザグナイフを使って皿の縁に当てながら切るのがポイントだと思います。
一般の包丁や出刃包丁、中華包丁では試したことがありません。

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