胡瓜の柚子こしょう漬

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うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

柚子胡椒の香りとピリッとした辛味が胡麻油でコーティングされたキュウリと絶妙なマッチング。そんなレシピです。
このレシピの生い立ち
キュウリがふと食べたくなったので。

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材料

3人分
  1. キュウリ 3本
  2. 塩 2.5cc
  3. 胡麻油 30cc
  4. 柚子胡椒 2.5cc
  5. だし昆布 1枚
  6. 創味シャンタン　粉末 2.5cc

作り方

  1. 1

    洗ったキュウリの水けをきり、5センチ幅に切って木べらなどでつぶす。

  2. 2

    漬けダレを合わせておく。

  3. 3

    ジップロックにキュウリと漬けダレを入れてもむ。

  4. 4

    だし昆布を入れて、一晩寝かせる。

コツ・ポイント

柚子胡椒の量はお好みで調整してください。

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うまいあれ
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