ふんわりそぼろの3色丼

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豚そぼろを使った三色のそぼろ丼は、やさしい素朴な味のどんぶりです。作り方も一度覚えれば簡単です。豚ひき肉は鶏そぼろでも♪
このレシピの生い立ち
彩り綺麗で栄養バランスのとれたご飯を、簡単に作れないかとコンロとレンジを両方使い、作りました。

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材料

2人分
  1. 豚ひき肉 200g
  2. ☆砂糖 大さじ1
  3. ☆みりん 大さじ1
  4. ☆しょうゆ 大さじ1/2
  5. ☆酒 大さじ1
  6. ☆すりおろし生姜 チューブ2cm
  7. 卵 3個
  8. ★砂糖 大さじ1
  9. ★酒 大さじ1
  10. ★塩 ひとつまみ
  11. ほうれん草 1束
  12. ◆しょうゆ 大さじ1
  13. ◆和風顆粒だし 小さじ1/2
  14. ◆みりん 小さじ1と1/2
  15. ◆塩 ひとつまみ
  16. ◆白ごま 適量

作り方

  1. 1

    ＊豚挽きそぼろ
    フライパンに生姜、豚挽肉を一緒に入れて炒める。

  2. 2

    ひき肉に火が通ったら、☆を入れて更に炒める。全体に味が馴染んだら出来上がり。

  3. 3

    ＊炒り卵
    耐熱ボールに卵と★を入れて、レンジにかける前によく混ぜる。

  4. 4

    ふんわりラップをして、レンジに30秒かけたら取り出してよく混ぜる。2回目からは15秒ずつレンジにかけて取り出して混ぜる。

  5. 5

    卵に火が通ったら出来上がり♪

  6. 6

    ＊ほうれん草＊
    よく洗い、塩を入れ沸騰させたお湯でサッと茹でて冷水にとる。水気よく絞り、◆で和える。

コツ・ポイント

卵は、こまめにかき混ぜると綺麗なそぼろに仕上がります。豚ひき肉は鶏ひき肉でも美味しいです。

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覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω｀*)基本、甘さは控えめです✾米粉好きです✾最近は、甘くないクッキーがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます！拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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