もやしとさば缶の柚子胡椒和え

越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama

さば缶と柚子胡椒の相性ばっちり!
このレシピの生い立ち
ヘルスメイトの料理教室で実施した献立です。

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材料

2人分
  1. もやし 100g
  2. 豆苗 50g
  3. にんじん 25g
  4. さば缶(水煮) 1/2缶
  5.  A しょうゆ 小さじ1/2
  6.  A さば缶液汁 1/2缶
  7.  A 柚子胡椒(チューブ) 1cm

作り方

  1. 1

    もやしはサッと洗い、水気を切る。豆苗は根を切り落とし、3cm長さに切る。にんじんはせん切りにする。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、にんじん、もやし、豆苗の順に時間差で入れてゆで、水気を絞る。

  3. 3

    さば缶と2の野菜を混ぜ合わせる。

  4. 4

    Aの調味料を混ぜ合わせ、3と和えて器に盛る。

コツ・ポイント

野菜はお好みのかたさにゆで、水気はしっかり絞る。

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越谷市
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