お肉にくにく野菜たっぷり自慢の餃子
けけれれ @cook_40176224
お肉も野菜もたっぷり食べられる事間違いなし！自分で作る餃子は天下一品☆箸が止まらな〜〜い
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの息子にいっぱい野菜を食べさせたくて(o^^o)
お肉にくにく野菜たっぷり自慢の餃子
お肉も野菜もたっぷり食べられる事間違いなし！自分で作る餃子は天下一品☆箸が止まらな〜〜い
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの息子にいっぱい野菜を食べさせたくて(o^^o)
作り方
- 1
白菜、キャベツはみじん切りし、ボウルに入れ、塩を適宜ふって全体になじませて10分位置く。
- 2
ニラは1センチ位に全部細かく刻む。モヤシは風を切る前に袋ごとモミモミして、細かく砕く。
- 3
ホウレンソウ、小松菜は洗ってビニール袋に入れ、レンチン1〜2分して水にさらして、色止めする。よく水を切って、みじん切り。
- 4
①の白菜類をよく絞る。そこに、他の野菜も入れ、肉、調味料も全て入れる。ビニ手をつけて全体をよく混ぜる。
-
- 5
肉が白っぽくなってきたら、またはウェイパーが完全に混ざってなくなったらo.k
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- 6
皮に包んで、乾燥防止のためと、羽付餃子を焼く為の片栗粉(分量外)を茶越しで上からふるいかける。
- 7
フライパンに円を描くように餃子を並べ、強火にしお湯を餃子にかけるように入れ、フタをして焼く。7分位。
- 8
フタを取ってみて、全体に火が通って焼き目がついてきたら、お湯は捨てる。水分が切れたら胡麻油を垂らし全体に馴染ませる。
- 9
⑧に皿をかぶせて、ひっくり返して出来あがり！
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コツ・ポイント
野菜の水分をよく切る事！
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