茄子と卵の中華だれ漬け

ちーず♡'s cooksnap of when they made 茄子と卵の中華だれ漬け.
choco982's cooksnap of when they made 茄子と卵の中華だれ漬け.
SAKI♩♩
SAKI♩♩ @cook_40308532

トロトロの茄子と半熟卵をピリ辛な中華だれに漬けた一品。濃いめの味なのでご飯にも合います！
このレシピの生い立ち
夏になると沢山頂く茄子を、簡単に美味しく食べられるように考えました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2〜3人分
  1. 茄子 3本
  2. 茹で卵 2〜3個
  3. 葱 1/2本〜1本
  4. -- 漬けだれ --
  5. 水 100cc
  6. ごま油 大さじ1
  7. 醤油 大さじ2
  8. 酢 小さじ2
  9. 砂糖 小さじ1
  10. 鶏ガラ 小さじ1
  11. 豆板醤 小さじ1
  12. すりおろし生姜 小さじ1
  13. すりおろしにんにく 1片分

作り方

  1. 1

    茄子は洗って1個ずつラップで包み、レンジで6分ほど加熱する。
    その間に卵も茹でておく(コツ・ポイント参照)

  2. 2

    加熱した茄子をラップをしたまま冷水につける(火傷に注意)

  3. 3

    葱はみじん切りにし、生姜とにんにくをすりおろしておく( チューブでも可)

  4. 4

    容器に、❸を含む漬けだれの材料を全て入れ混ぜ合わせておく。

  5. 5

    茄子を縦に4等分に裂いたら、茹で卵と一緒に漬けだれに浸し冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    冷えたら完成♩
    メイン級にご飯が進む一品です！

  7. 7

    つくれぽありがとうございます♩
    とっても嬉しいです♡

コツ・ポイント

●写真の茹で卵は、沸騰したお湯に冷蔵庫から出したばかりの卵を入れ6分半ほど茹でています( とろーり半熟の場合)
　お好みの固さで茹でてください。
○レンジは500w使用です。
●辛いのが苦手な方は豆板醤なしでも。
　

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

SAKI♩♩
SAKI♩♩ @cook_40308532
に公開
節約！簡単！美味しいをモットーに家族が喜んでくれるごはん作りに奮闘してます♩つくれぽありがとうございます♡お返事が出来ておりませんが嬉しく読ませて頂いております！⁡インスタ▷▷ @saki_cook21https://www.instagram.com/saki_cook21/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. アンチョビドレッシング Chierrry
  2. 野菜たっぷりハンバーグ クックR5B646☆
  3. 洋食屋のドレッシング Chierrry
  4. ぽん照り目玉焼き※簡単朝ご飯 爆裂オムレツ
  5. DK弁当 2025.6.9(月) りっぽー
  1. 帆立の缶詰deバジルパスタ ハロハロ
  2. オランダの美味しいジャンボミートボール loverob
  3. きゅうりの浅漬け じゃんぐるぽけ
  4. 雅俊のポテトサラダ クック0NO1Z3☆