ウマい！ザクザク！油淋鶏（ユーリンチー）
辻クッキング @cook_40296436
とっても簡単なのに喜ばれる！油淋鶏(ユーリンチー)のレシピを公開します！
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルでメニュー開発をしている時のレシピです。
ウマい！ザクザク！油淋鶏（ユーリンチー）
とっても簡単なのに喜ばれる！油淋鶏(ユーリンチー)のレシピを公開します！
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルでメニュー開発をしている時のレシピです。
作り方
- 1
長ネギ（1/2本）を半分に切り、縦に中央まで切り込みを入れます
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- 2
中の芯を取り出して外側を細く切っていき、芯の部分も細く切ります
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- 3
細く切ったら、みじん切りにします
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- 4
パプリカ黄・赤（各1/4個）は種をのぞき、5mm程の細切りにしてから、みじん切りにします
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- 5
ミニトマト（6個）のヘタを取り半分に切ります
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- 6
ボウルに、すりおろししょうが・にんにくを各小さじ1杯ずつと、しょうゆ・みりん・酢・はちみつを各大さじ2杯入れ混ぜます
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- 7
先ほど切った野菜（手順1～5）を入れ、混ぜて少し置いておきます
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- 8
別のボウルを用意し、鶏もも肉（2枚）をそれぞれ半分に切って入れます
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- 9
鶏もも肉の下味用の、酒と水を各50mlずつと、すりおろししょうが（小さじ1）と、塩をふたつまみ(2g)ふり揉み込みます
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- 10
このまま10分ほど置きます
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- 11
フライパンを強火にかけ、揚げる用のサラダ油（適量）を入れ、鶏もも肉の両面に片栗粉（適量）をまぶします
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- 12
皮目を下にして揚げ焼きし、中火にしましょう
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- 13
表面の色が変わってきたら裏返します
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- 14
両面がカリッっと揚がったら火を消して取り出します
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- 15
食べやすい大きさに切ります
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- 16
お皿に盛り付けソースをかけたら完成です
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コツ・ポイント
・手順６のタレは、はちみつが溶けるまで、しっかり混ぜましょう
・油は、鶏ももが半分ぐらいつかる量でOKです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20826706
